ぷら犬 今注目の“ロカボ”について、3・4月号では食事のポイントや岐阜の専門店についてご紹介。こちらの記事では、誌面に載せきれなかった「低糖質専門店 結」の情報をたっぷりお届けしますので、ぜひ3・4月号とあわせてご覧ください。
1分で分かる“ロカボ”
“ロカボ”とは「おいしく楽しく適正糖質」を摂る糖質制限のこと。糖質ゼロといった極端な制限ではないゆるやかな糖質コントロールなので、「無理なく続けやすい」とダイエット・美容界において注目されています。
ちなみに、茶わん1杯のごはん（150g）の糖質量が約55g、日本人の1日の平均摂取量が約300gなので、普通の食事では適正糖質を大幅にオーバーしてしまいます。
糖質量を減らすには食材一つひとつの糖質量に気を付けて食事を工夫する必要がありますが、それも毎食となるとなかなか大変（今日から始められるポイントは3・4月号で紹介）。そんなときに嬉しいのが、外出先でも手軽にロカボを楽しめる専門店です。
岐阜のロカボ店「低糖質専門店 結」
岐阜市玉宮町に2021年にオープンした、岐阜ではまだ珍しいロカボの専門店。ランチやスイーツなど低糖質にとことんこだわったメニューが豊富で、「低糖質ってこんなにおいしいの!?」「お腹いっぱいなのに罪悪感がない♪」と、美容・健康に関心がある人たちを中心に話題を呼んでいます。
ランチはロコモコやパスタ、ガレット…と、一見普通のカフェと変わらないラインナップですが、どのメニューも糖質40g以下と適正糖質内。デザートまで食べてもコンビニのおにぎり1個以下の糖質量というのは驚きです。
そば粉の代わりに“ふすま粉”で超低糖質に仕上げたガレットは、野菜もたっぷりで食べ応え抜群。
ちなみに「デザートまでそんなに食べられない…」という方もご安心を。デザート無しは150円引き、ドリンク無しは100円引きでちょっとお得にいただけちゃいます。
さらにおやつにぴったりな糖質10g以下のスイーツも充実。お好きなケーキに焼き菓子とドリンクが付いたケーキセットで優雅なカフェタイムを過ごしたり、焼き菓子のテイクアウトを利用するのもおすすめです。
しっとり濃厚なチーズケーキはお店の定番＆人気商品。このチーズケーキ14.4個で一般的なショートケーキ1個分という驚異の低糖質を誇ります。オンラインショップでの販売もしているので、贈り物にもぴったりです。
1ホールすべて食べても糖質量はなんと約7g！とはいえ、もちろん食べすぎは禁物です。
「おいしいものは脂肪と糖でできている」なんて言いますが、「おいしくて低糖質」な結の料理はまるで魔法のよう。
幼い頃から糖尿病の家族がいて同じものを食べられない寂しさを味わった店主自身の経験から、「病気や体のことを気にして糖質制限をしている方も、健康な方も、みんなが食べることを我慢せずに同じ食事を楽しんでほしい」と、お店を始められました。
以来、常にロカボの新しい情報を取り入れ、素材や作り方の研究を重ねて、よりおいしい低糖質料理を追求し続けているといいます。
ロカボ初心者の方も、既に実践されている方もぜひ一度召し上がってみてください。「このおいしさで、こんなに低糖質！」と感動すること請け合いです。
低糖質専門店 結
【住所】岐阜市玉宮町1-20 M.clues 1階
【営業時間】11:30～21:00（金曜、土曜は～23:00）※ランチは15:00LO
【定休日】月曜、火曜（祝日の場合は営業）
【駐車場】なし
【問合わせ】058-213-1289
【HP】https://lowcarboyui.com/
【Instagram】@lowcarboyui
【オンラインショップ】https://lowcarboyui.base.shop/