【Web限定記事】10種類のスイーツから選べるカフェ「soi-meme」（美濃市）

美濃市のご当地クラフトコーラ・うだつ上がるコーラを手掛ける合同会社Sparkleさんが、「岐阜&-ぎふと-」に引き続き2024年6月19日に古民家カフェをオープン。今回は、そんな美濃市うだつの上がる町並み内のスイーツカフェ「soi-meme(ソイメメ)」さんをご紹介します。

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【Web限定記事】岐阜の“いいもの”が集まる「岐阜&-ぎふと-」（美濃市）

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若手店長が丁寧に手掛けるスイーツに舌鼓☆

店内はグリーンやドライフラワーで飾られたお洒落な雰囲気。ショーケースには美味しそうなスイーツが並んでいました。

soi-memeさんのイチオシは、10種の日替わりスイーツから最大4種類を選ぶことができるスイーツセット。「とにかくいろいろ食べてみたい！」というスイーツ好きにはたまりません。定番のチーズケーキ、ショコラテリーヌ、レトロプリンのほか、季節のフルーツを使ったメニュー等が登場します。

お店を切り盛りしているのは、美濃市で生まれ育った20代の店主・近藤さん。この場所にあった飲食店「Cafe+Bar Ricca」でアルバイトをしていた経験があり、ずっとスイーツカフェを開きたいと思っていたそう。「飲食店に挑戦したいけど不安で…」と、相談を受けた合同会社Sparkleの島田さん達は、自分たちの体験を踏まえて近藤さんを全力サポート。

「このお店の誕生をきっかけに、チャレンジする若者が増え欲しいですね。私たちはこれからも挑戦する人たちのサポートを続けたいと思っています」と、島田さんが展望を語ってくれました。

「お店を開いたばかりで大変なことも多いですが、食べたいものを欲しい分だけ味わえて、ワクワクを届けられるようなカフェを目指しています。ゆくゆくはスイーツのテイクアウトもできるようにしたいです！」と、意気込む近藤さん。町歩きを楽しんだ後に立ち寄って、ほっと一息ついてみませんか？

soi-meme

【住所】
美濃市常磐町2301-4
【営業時間】
水曜～金曜11:00～16:00LO、土曜・日曜～17:00LO（ブランチは～13:30）
【定休日】
月曜、火曜
【駐車場】
近隣の有料駐車場を利用
【Instagram】
＠soimeme.mino